Путь Сердца

Надо было больше травяного чая заготавливать летом - только первый месяц зимы на исходе, а чая уже нет. Пришлось покупать промышленно-заготовленный, хотя это совсем не то. У меня-то чай волшебный - в правильном месте в правильное время собран, в правильном состоянии, сушен над живым огнем. Эх...

Василиса ест хинкали с такой острой начинкой, от которой Маруся рыдала горючими слезами. А эта Константинова - запросто! Вот что значит фамилия - дед-то был знатным огнеедом. Антон, кстати, тоже унаследовал эту способность питаться огнем в виде аджики и других острых приправ.

Ездили сегодня в Яремчу, купили гогоцы (бруснику). Сейчас буду варить варенье с грушами, яблоками и корицей. Уж очень нам понравилось то, что я в прошлом году варила.
Вообще-то, мы собирались в Закарпатье ехать,в Ясиню - нам нужно было в один Дом попасть. Но в Яремче выяснилось, что до этого дома из Ясини еще 45 минут надо в гору ехать. Причем, наш жигуленок не потянет, надо уазик нанимать. Это обстоятельство мы расценили, как непреодолимое препятствие и решили поехать чуть дальше Яремчи, в идеале на перевал, который разделяет местность на Карпаты и Закарпатье. Ехали-ехали, Ворохту проехали, начало ощутимо холодать по сравнению с нашим няшным и солнечным Нижним Березовым. Поэтому я вышла из машины, собрала пару зонтичных грибов и мы повернули обратно.
По дороге видели очень милую автобусную остановку (жаль, не сфотографировала): вроде бы ничем не примечательная сельская остановка - бетонное укрытие из 3-х стен и крыши, но только в одном углу встроена самая настоящая дровяная печь - я так понимаю, зимой греться. Выглядело очень уютно.
Так вот, приготовила зонтики сегодня по-другому (обжарила в кляре, предварительно отварив) и буду варить варенье, возьмем его с собой в Харьков :).
Хотели уже завтра ехать в Киев, да что-то холодно у вас там.

Приготовила veg biryani (рис с овощами) с тертым манго, гарам масалой и черной солью. Очень вкусно получилось и не хуже, чем в Индии я ела. Муж сказал, что такое он может есть всегда.

Сварила клубничное варенье с базиликом, начитавшись хвалебных отзывов в интернете. И действительно, сочетание клубника-базилик офигенное.

( Рецепт )

Как вам коллекция кухонных принадлежностей от Торда Бунтье?

я очень люблю кофе. С детства. Мама страдала от пониженного давления и с утра выпивала 2-3 чашки кофе. Ощущение волшебства сохранилось до сих пор: звук электрокофемолки, медная джезва, кофейный аромат. Мне не давали пить кофе лет до 16, мотивтруя тем, что я и так экзальтирована не в меру. Зато, когда в 17 я вышла замуж, кофейный ритуал стал неотъемлемой частью моей жизни. Я даже проработала несколько лет в компании-импортере сицилийского кофе, узнав много нового о кофе и полюбмв его еще больше в виде эспрессо и его производных. Вот уже 3 года, как мой фаворит - это кофе по-восточному с кардамоном. А тут недавно Лера мне посоветовала икеевский девайс для взбивания молочной пены и теперь Андрюха, наловчившись, поит меня по утрам очень вкусным капучино. Вот, хочу поделиться находкой:

Сохраню себе. В статье идет речь о расстройствах пищевого поведения. Меня этот аспект не очень волнует, честно говоря, но "порадовало", что узнала себя в этих самых плизерах. Полный текст можно прочесть тут, там еще много чего интересного. За наводку спасибо redhill.

Удовлетворяй потребности других. "Плизерство".

Это в принципе одна из базовых характеристик личности с нарушенными взаимоотношениями с едой, будь то истощенная до аменорреи анорексичка, булимический пациент или компульсивный обжора. В тот момент, когда мы говорим себе, что о своих потребностях мы позаботимся позднее, после того, как сделам что-то для другого, мы, фактически, признаем себя менее ценными, чем другие. Выйти на работу с температурой - значит, признать, что потребности владельца предприятия, начальника или клиента важнее ваших. Вызваться помогать знакомому, даже не являющимся вашим близким другом, ремонтировать квартиру - тоже.

Я ощущаю свою неспособность говорить "нет", когда меня просят помочь, более того, я обнаруживаю, что постоянно сам ввязываюсь в ситуации, где необходимо пожертвовать своим - временем, деньгами, силами - в пользу кого-то еще.

( Read more... )

Называется он Йоги чай в честь Йоги Бхаджана - гуру Кундалини-йоги, который, собственно, и предложил этот рецепт.
Приятная на вкус и укрепляющая здоровье смесь специй. Этот чай восстанавливает нервную систему, очищает кровь, поло- жительно воздействует на пищеварение и усиливает потенцию. Отлично заменяет кофе. Можно заварить большой чайник и оставить в холодильнике. Вам понадобится:

( Собственно, рецепт )

Я, честно говоря, покупаю на айхербе уже готовые чаи. Там их великое множество рецептов под ТМ Yogi Tea: для беременных, кормящих, антистресс, детокс всего около 70 видов органического чая. С молоком и медом - просто невероятная вкуснотища. Для тех, кто еще не айхербнулся, предлагаю свой код INO153, который при первом заказе дает скидку в 5 долларов, а мне какие-то бонусы, которых я еще ни разу не видела :))) 

Очень меня порадовала вчера цитата Далай-Ламы XIV, которую мне Наташечка показала: 

"Иногда, если ужасно хочется съесть печеньку, а нельзя - я задумываюсь. Что больше угодно Богу? Чтобы Далай-лама был счастлив? Или чтобы ел только то, что положено?
...И ем печеньку."

И я поняла, что придерживаюсь именно такого принципа питания. Я не вегетарианка, я не сыроед, у меня своя система: я ем только то, что мне вкусно, понимаете? Не то, что полезно или то, что другие люди считают правильным есть, а то, что приносит мне удовольствие. Если я хочу, я могу съесть рыбу или курицу, да и мяса могу поесть, если вдруг, по каким-либо причинам мне захочется, а могу и печеньку на ночь съесть с удовольствием. Для меня - это идеальная система питания.